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松花变蛋

所在地区:陕西   时间:2009年05月16日 17:29:00  【加入收藏夹】【举报】【关闭

名称:松花变蛋介绍:“变蛋”即皮蛋。西乡松花变蛋因蛋清表皮呈松、柏叶阴影状花朵而得名,已有百余年历史。制作技术独特,别具风味,成品质地透明,松花晶莹,软硬适宜,香而不腻。是制作“拼盘”不可缺少的菜品,单吃口味亦佳。

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tianzi (发送站内信息)
 
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