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馅饼

所在地区:福建   时间:2009年05月19日 03:03:00  【加入收藏夹】【举报】【关闭

名称:馅饼介绍:
馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品,料精工细,系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时,绿豆蒸酥去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼饼皮香酥油润,馅科冰凉清甜。
著名的馅饼有南普陀寺素饼、汪记馅饼、日光岩馅饼等。

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tianzi (发送站内信息)
 
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